Cantine scolaire

La cantine est située dans l'enceinte du groupe scolaire rue Raymond Serbier

NOUVEAU !!!!

Pour offrir un meilleur accueil et un service de qualité à nos enfants, afin de limiter le gaspillage des repas :

l'inscription à la cantine devient obligatoire

à partir de la rentrée scolaire 2019-2020

Le dossier d'inscription et le règlement intérieur de la cantine sont mis à votre disposition. Dossier à retirer à l'accueil de la mairie ou à télécharger.

Réglement de la cantine

Dossier famille

Dossier inscription Enfant

Dossier Adulte

Le dossier complet, rempli et signé, est à retourner par mail ou déposé en mairie,avant le 30 août 2019 - 17 h

Tout au long de l'année, les menus élaborés par le personnel de la cantine, conformes à la réglementation du PNNS (Plan National Nutritionnel de Santé) et suivant les recommandations du GEM-RCN (Groupe d’Étude des Marchés de Restauration Collective et Nutrition) permettent la fabrication sur place de 300 repas par jour, avec des produits régionaux qui sont privilégiés. Des repas à thème et des repas bio sont également proposés.

Les menus :

Sur le tableau d'affichage du menu, seront identifiées les préparations culinaires élaborées et cuisinées sur place conformément au décret du 11 juillet 2014, afin de valoriser le travail des professionnels et de sécuriser les consommateurs et les parents.

Le personnel de la cantine suit régulièrement des formations qui répondent à un cahier des charges précis, afin de garantir une traçabilité et un travail de qualité, ce qui permet aussi de satisfaire au mieux les papilles des enfants.

Le « fait maison » 

Qu'est ce que le « fait maison » et quels en sont les critères ?

Le « fait maison » est une préparation culinaire (entrée, plat, dessert) élaborée et cuisinée sur place par le restaurateur lui-même à partir de produits bruts.

Pour être considérés comme « bruts », ces derniers ne doivent avoir été ni chauffés, ni cuisinés à leur réception : ils doivent conserver l'essentiel de leur qualité gustative originelle.

Ces produits pourront être reçus déjà épluchés (sauf les pommes de terre), pelés, tranchés, coupés, découpés, hachés, nettoyés, désossés, dépouillés, décortiqués, taillés, moulus, broyés, fumés, salés, réfrigérés, congelés, surgelés ou conditionnés sous vide.

Cependant, certaines denrées non-brutes peuvent être utilisées pour façonner un plat « fait maison ».

Concours photo et cuisine